Cent-cinquante-six tables entre Vevey et Veytaux. Douze distinguées CARAT. Une côte qui a inventé le tourisme gastronomique européen au XIXe — et qui en assume encore les codes, sans s'en moquer.
La Riviera tient un cap. Depuis les Anglais en villégiature, depuis Charlie Chaplin à Vevey, depuis le Montreux Jazz, ce ruban de quatorze kilomètres entre vignes et palmiers cultive un certain rapport au luxe et au populaire. On y mange du fish and chips, on y boit du chasselas, on y paie cher des palaces et des bistrots familiaux qui rendent la monnaie en émotion. Voici notre sélection.
Pêche de Veytaux. Le rituel des terrasses de Montreux.
Influence tessinoise et alpine, signature Riviera.
Pas suisses, mais palaces obligent. Les plus belles arrivages.
Héritage anglais. Scones, cucumber sandwiches, Earl Grey.
De Vevey à Montreux, un parcours en quatre temps. Les stations sont rapprochées (15 minutes en train), prenez le temps. Le lac, ici, vaut chaque seconde.
Bistrot du Grenette, place du marché, ambiance vigneronne.
Glacier au bord du lac, vue Dents-du-Midi.
Auberge familiale, perches en sauce, chasselas Lavaux.
Palace en terrasse, brunch international, jazz live.
