Enquêtes terrain, portraits, sélections curatées. Un mardi sur deux dans votre boîte mail. Désinscription en un clic.
On a mangé des perches dans quarante-sept restaurants entre Genève et Vevey. La vérité statistique fait mal : neuf sur dix sont importées d'Estonie. Ces douze tables-là font autrement.
Lire l'enquête →Depuis 1962, la famille Carrupt tient la table-totem du Lavaux. Visite par-dessus le passe.
Dix ans de tests, six pizzaïolos titrés AVPN, un champion départagé à 0.5 point.
Locarno, Bellinzone, Lugano — la nouvelle vague valorise risotto et polenta, tourne le dos aux clichés.
Cinq fromagers, sept mois de fabrication, un cahier des charges intraitable. Ce qui fait la différence.
Le chef tessinois sur sa relation au temps, à la matière, au geste juste. Conversation longue.
De CHF 22 à CHF 88. Niederdorf à Kreis 4, en passant par les hôtels du lac. Sans paid placement.
Une enquête, deux portraits, trois nouvelles tables curatées. Pas de pub, pas de partenariat caché.
