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italienne
Azzurro
Murtenstrasse 2, 3008 Bern
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Napolitaine, romaine, New York-style — les meilleures pizzas de Berne sélectionnées par R3STO.
Berne ne se résume pas au fondue ou au Rösti : la capitale fédérale compte une scène pizzaïolo en pleine effervescence, avec plusieurs adresses formées à la véritable pizza napolitaine et une nouvelle génération de pizzerias romaines à pâte fine croustillante.
Voici les meilleures pizzerias de Berne sélectionnées par R3STO, avec adresse, téléphone et réservation directe. Idéal pour un dîner en famille, un déjeuner rapide ou une soirée entre amis.
La napolitaine a une pâte épaisse et moelleuse avec un bord gonflé (cornicione), cuite 90 secondes au feu de bois. La romaine est très fine, croustillante, cuite plus longtemps à température modérée.
Oui, plusieurs adresses de cette sélection proposent une base sans gluten, généralement avec 3 à 5 CHF de supplément.
De 16 CHF pour une margherita classique à 32 CHF pour une pizza signature au restaurant étoilé. La moyenne bernoise se situe autour de 22 CHF.